Milk and cheese

美味しさをお届けするクール便常温配送では商品劣化の恐れがありますのでクール便にてお届けいたします。常温便でご注文の場合は、まことに恐縮ですがクール便送料(700円)に変更の上、後ほどご連絡させていただきます。なお、5250円以上お買い上げの場合は送料無料にてお届けいたします。【モッツァレラ】は乳酸発酵をさせて、引き伸ばしながら練り上げられた軟らかく、弾力のあるチーズ♪とくにこの【モッツァレラ・ディ・ブッファラ】はイタリアで希少になった水牛の乳100%を使用して作られたもの。水牛ならではのジューシーな食感と風味、歯ごたえの違いを味わって下さい。＜製法＞新鮮な水牛の全乳のみを使います。ろ過と33〜36℃で加湿され、天然の酵素で乳を固め、切断された後、乳清の中で約5時間寝かされます。さらに95℃のお湯の中で練り上げられ「ちぎられ（モッッァータ）｣ることによって独特の繊維質を作り出します。形を整えて、塩を加えた冷水で冷ましてソルティングされます。＜発送について＞賞味期限が短いフレッシュチーズのため、より新鮮な商品をご提供することを目的にご注文を確認してから仕入れております。通常、毎月曜日にイタリアから空輸されますが、数量が少ないため売切れの場合がございます。また、空輸が入らない週があったり、月曜日が祭日の場合は入荷タイミングがずれたりすることもございます。このため、配送日の指定がある場合には変更させていただく可能性もございますので、ご注文後に当店からお送りするメールをご確認いただきますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。★お客様からのご感想★食感がたまりませんね！本当に美味しかったですo(*^ー ^*)oにこっ♪ (兵庫県在住・女性より）★お客様からのご感想★トマトとの相性抜群っした。 (長野県在住・男性より）★お客様からのご感想★モッツァレラおいしくいただきました。ブッファラは初めて食べたのですが、想像以上にミルキーでした。(新潟県在住・男性より）久美子店長より一言！まずは生食して水牛ならではの味を楽しんで下さい♪おなじみのトマトやバジルとのサラダ。ピザやパスタのお供に。原材料水牛乳、食塩内容量125g原産国イタリア保存方法5℃前後で要冷蔵脂肪分52%以上 カードOK...続きを読む